孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗

发布时间:2021-02-01   来源:滋玉庭健康养生网    
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皮蛋瘦肉粥的功效是很不错的,所以很多人喜欢吃,不过孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗?

皮蛋瘦肉粥的家常做法

1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

5.最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗

不建议。

专家指出孕妇最好不要吃皮蛋瘦肉粥,因为皮蛋瘦肉粥中的皮蛋含铅量高。皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,其中的含铅量较高,而孕妇吃了过多的铅,不利于胎儿的健康发育。铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起胎儿矮身材、性早熟、肥胖等。

孕妇虽然所需要的营养要比成人高,但是,也不能盲目的摄入,像皮蛋瘦肉粥营养是很丰富,但是由于皮蛋的问题,所以不建议孕妇吃。

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