​韭菜和姜可以一起吃吗

发布时间:2020-08-29   来源:滋玉庭健康养生网    
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韭菜是我们日常生活中的常见蔬菜。它含有挥发性气味,可以增进人的食欲,使人的食欲不振。生姜是一种众所周知的调味品,我们习惯于煮时使用一些生姜来增强风味。那么,韭菜和生姜可以一起吃吗?

韭菜与生姜可以一起食吗

1.能一起吃,但是需要注意用量。(韭菜:200克,姜:3-4片)

2.在食物成分上看,韭菜中含有丰富纤维素、碳水化合物、维生素,以及钾、磷、钾等矿物质,而姜中含有不少碳水化合物、挥发油、辣素、纤维素、以及钾等微量元素,两者的成分之间并不互相反应,不会出现相克的部分。

韭菜

3.但在性味上来说,韭菜性温,味咸,而姜性微温,味辛、两者性味相似,同食性味偏热, 平常少量食用并无大碍,但不建议过多食用,以免过于燥热,引起身体不适。

二、韭菜和生姜适量吃的好处

1.补充营养

韭菜属于高纤维食物,是一种蔬菜,而生姜含有挥发油、矿物质,以及多种人体必需的氨基酸,两者营养丰富,含有各自不同的营养成分,同食有利于为身体补充不同的营养素,可以维持自身的生理功能。

2.提升食欲

生姜辛辣,食用可以增强唾液分泌,以及刺激胃酸分泌,提升食欲,而韭菜含有丰富纤维素,不宜消化,两者同吃,有利于帮助肠胃消化韭菜,吸收其营养价值,利于身体健康。

3.润肠通便

韭菜中含有丰富膳食纤维,食用可以增强肠道的滑利作用,其中水分含量充足,有利于润滑肠道,与生姜一起搭配食用,可以促进肠道蠕动,减少粪便在体内的停留时间,预防便秘,起到润肠通便的作用。

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