干木耳刨开可以生吃吗

发布时间:2020-09-11   来源:滋玉庭健康养生网    
字号:

木耳又称黑木耳、云耳,为真菌类担子菌纲木耳科木耳属,是一种营养价值非常高的食用菌。不过很多人对于木耳的吃法很是感兴趣,那么,木耳可以生吃吗?木耳泡多久可以吃?一起来看看吧。

干木耳.jpg

木耳的营养价值

木耳含木耳多糖。含植物血凝素,具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血、益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

木耳可以生吃吗

不能生吃。

木耳不能生吃,它会导致人出现一些类似于食物中毒、皮肤瘙痒的现象,许多人在食用生木耳之后都出现过腹痛、呕吐等现象。

木耳泡多久可以吃

泡黑木耳的时候,如果用的是凉水,浸泡3-4个小时左右,如果在清水中加入少量的盐,能够加快黑木耳的涨发速度,1个小时即可。如果是用温水,泡半个小时就可以了,但是如果有时候着急吃木耳,却没有提前泡发,可以用热水泡15-20分钟,或者是将木耳放在盛满水的容器中,放进微波炉高温加热4分钟即可。当然这样泡出来木耳,口感肯定是没有冷水和温水泡出来的好,绵软不脆爽,泡发率也低。

黑木耳不适合浸泡太久的时间,如果时间过长会产生一些细菌,所以不建议吃泡太久的木耳哦。

免责声明:本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本站部分作品是由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。本网站所提供的信息,只供参考之用。本站拥有对此声明的最终解释权。

图说天下