吃柿子有什么好处和坏处

发布时间:2020-12-25   来源:滋玉庭健康养生网    
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柿子是生活中最常见的水果之一了,很多人喜欢吃,在一些地区几乎每家每户都有种植柿子。柿子的营养价值是很不错的,那么,吃柿子有什么好处和坏处呢?

柿子的功效与作用

食用价值

果实常经脱涩后作水果,经过适当处理,可贮存数月,如采用冷冻法处理,贮藏在零下10℃的低温,一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带,所产火饼、羹饼,都是带白霜的柿饼;河南洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”,柿霜浓厚。将柿饼上的白霜扫下,可作为白糖的代用品。

药用价值

在医药上,柿子能止血润便,缓和痔疾肿痛,降血压。柿饼可以润脾补胃,润肺止血。柿霜饼和柿霜能润肺生津,祛痰镇咳,压胃热,解酒,疗口疮。柿蒂下气止呃,治呃逆和夜尿症。

著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到,“柿果性味甘涩,微寒,无毒。有清热润肺化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说到,“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气甲,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。

绿化用途

在绿化方面,柿树寿命长,可达300年以上,叶大荫浓,秋末冬初,霜叶染成红色,冬月,落叶后,柿实殷红不落,一树满挂累累红果,增添优美景色,是优良的风景树。

其他

柿子可提取柿漆(又名柿油或柿涩),用于涂鱼网、雨具,填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。

吃柿子有什么坏处

柿子虽美味,但吃时要注意,不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食,因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用。

柿子的食用禁忌

1、柿子含大量单宁,食之过量,易导致口涩,舌麻,大便干燥,单宁与铁质混合,会妨碍人体对食物中铁元素的吸收,因此贫血患者要慎吃柿子;

2、柿子中的糖分多为简单的双糖和单糖,这些糖类易被人体吸收,导致血糖升高,故糖尿病患者忌吃柿子;

3、空腹吃柿子会导致胃柿石,因此宜在饭后食用;

4、柿子忌连皮一起吃,因为鞣酸大多集中在柿子皮中,连皮吃更易形成胃柿石。

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