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几道爽口的家常菜

发布时间:2019-09-13   来源:滋玉庭健康养生网    
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今天起大家介绍几道爽口的家常菜,都有香辣鸡丝葱烧蛏子青豆胡萝卜炒虾仁,知道更多请继续往下看!

香辣鸡丝

材料:三黄鸡半只(500克)、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙;

香辣鸡丝

做法:

1、将水倒入深锅,放入1汤匙的酒,10根胡椒,3片姜,放入半只鸡,盖上大火煮,开水后关火,煨20分钟。

2、在炖鸡的过程中,切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。

3、焖好的鸡用筷子插入大腿部分,可以轻松插入即表示熟了;

4、把鸡从水里拿出来,在寒冷的时候用手把它撕成条。

5、放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,鸡精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒;

6、加入洋葱和红椒丝,炒至软身;离开锅前加入芹菜和青葱;撒上少许芝麻油即可食用。

葱烧蛏子

材料:蛏子、辣椒酱、葱、盐、味精

葱烧蛏子

做法

1、把蛏子洗净,沥干水分,葱切段。

2、热油,放入葱煸炒。把葱炒出葱香味,防止炒糊。

3、放入辣椒酱,翻炒均匀,加盐调味。

4、放入蛏子,旺火反复翻炒,使其快速蒸发水分,加一点味精提鲜味,翻炒均匀,即可关火。

青豆胡萝卜炒虾仁

材料:虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉

青豆胡萝卜炒虾仁

做法:1、把虾仁洗净,用胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟;胡萝卜洗净切小丁;

2、玉米、豌豆冲洗一下,沥干水分;

3、热锅倒油,烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜,稍微放点盐,再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟就可以出锅装盘了!

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