黄豆的热量高吗

发布时间:2020-09-10   来源:滋玉庭健康养生网    
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黄豆,一般也叫大豆,是很多人喜欢吃的一种食物。不过有很多减肥的朋友会问,黄豆的热量高吗,今天小编给大家科普一下,一起来看看吧。

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黄豆的营养价值

大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。

黄豆肝的营养成分

每100g黄豆所含热量417大卡。

热量:417大卡

脂肪:18.42克

碳水化合物:35.55克

蛋白质:34.03克

纤维素:9.8克

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