板栗怎么去皮和壳比较快

发布时间:2020-12-24   来源:滋玉庭健康养生网    
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板栗是生活中常见的食物,很多人喜欢吃,不过吃板栗让人头疼的是剥壳。那么,板栗怎么去皮和壳比较好呢?

板栗怎么去皮和壳

1、盐水煮法:板栗中间切口,放在盐水中,煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。

2、切口浸泡法:板栗对半切开,去外壳,用开水盖盖泡五分钟即可。

3、筷子搅拌法:板栗对半切开,去壳,加入开水搅拌即可。

生栗子怎么剥壳快

热水浸泡法

1、锅中放水烧开,将板栗放入盖上锅盖,浸泡5分钟左右。

2、然后将板栗取出,用剪刀剪开一个小口之后就能比较顺利的剥出板栗的外壳。

3、但是板栗的外衣不一定能很好的剥出,建议继续将它放入热水中浸泡。

4、五分钟左右后捞出,就可以轻松的剥掉板栗的外衣了。

太阳晾晒法

1、将新鲜的板栗放入阳光充足的地方晾晒1-2天。

2、待其中的水分稍微蒸发之后,其外壳变脆,外衣也会自动与果肉分离开来。

3、用剪刀或牙齿开一道小口之后,就很容易将它的外壳和外衣剥出来了。

4、但是要注意晾晒时间不宜过长,否则会使板栗的果肉变干变硬,影响食用口感。

板栗的贮存方法

1、沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、砂比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。砂藏时应注意:搅拌用砂的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜。

2、冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。

板栗码垛,应严格批次管理,码好通风垛,垛间距应保持1m以上,以利扦样和保持空气流通。

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