米茶的功效与作用及禁忌

发布时间:2020-10-11   来源:滋玉庭健康养生网    
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米茶是湖北钟祥的传统风味小吃,可能很多朋友应该都吃过,米茶的营养价值丰富,下面一起来看看米茶的功效与作用及禁忌吧。

米茶的特点

米茶得名于“食之果腹,饮之解渴”,制作也很简单。限于夏天食用,俗称“沏米茶”、"炒米茶"。其做法是先将糙米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净后滤去水份,再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花,起锅自然冷却即可食用。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。若吃隔夜米茶,味略酸甜,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,更能增进食欲,生津止渴,别有一番风味。

它还是一种非常好的减肥食谱。它的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉部分被破坏、分解,最终变成了一小部分活性炭,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。因此,它特别的“刮肠、刮油”,消暑解渴,而且护胃。

米茶的功效与作用

1、解渴降温

米茶不仅可以巧妙的代替米饭,又具有饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品。

2、瘦身减糖

米茶热量极低,富含维生素B1、B2、B6等,是清理肠道,改善新陈代谢的好帮手,不仅能减小肚子还能保护脾胃。米茶还能加快新陈代谢,降压降脂,是极好的保健食品。

3、静心安神

米茶可以抑制兴奋,有利于缓解精神压力,所以在治疗失眠,改善精神症状等方面受到重视。

禁忌

糙米茶虽好但平时不能喝牛奶一起冲泡饮用,不然会让它含有的维生素e大量流失,如果长期如此饮用,就会出现夜盲症。

米茶的功效与作用还是比较不错的,所以备受大家喜欢,不过一般不建议过量食用。

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