杏鲍菇的功效与作用及食用方法

发布时间:2020-12-28   来源:滋玉庭健康养生网    
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杏鲍菇是蘑菇的一种,很多人喜欢吃吃,杏鲍菇的营养价值是非常不错的。不过有些人可能不太了解,今天就给大家科普下杏鲍菇的功效与作用及食用方法。

杏鲍菇的功效与作用

1、开胃健脾

杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。此外,杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、美容养颜

杏鲍菇中的膳食纤维,有利于人体中毒素的排出,对于女性来说,身体内部毒素的排出,对于改善肌肤状况,还是有帮助的。毒素的排除也能够帮助改善女性的肌肤状况,让女性的肌肤更加有光泽和健康。

4、防治贫血

杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。

杏鲍菇的食用方法

蚝油杏鲍菇

食材:杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。

做法:

1、杏鲍菇洗净切丝,甜椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花。

2、炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒,等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。

3、再加盐调味(酱油和蚝油都含有盐,加盐的时候一定注意别放多了),最后淋几滴香油即可。

禁忌

1、杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原,引起变态反应性疾病复发,菌菇过敏者不可食用。

2、杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。

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