龙眼肉的功效与作用及禁忌

龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。龙眼肉的营养价值丰富，下面我们来简单了解下龙眼肉的功效与作用及禁忌。

龙眼肉的营养价值

龙眼含有丰富的水分、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有有机酸、腺嘌呤和胆碱等成分，糖、蛋白质以及磷、铁、钙多种矿物质等营养成分。

龙眼肉的功效与作用

1、镇静安神

人们吃龙眼肉能吸收丰富微量元素铁和钾，这些物质可加快人体内血红蛋白合成，而且能提高人类心脏功能，并能营养中枢神经，人们使用它后能起到镇静安神和补益气血的重要作用，它对人类经常出现的心悸心慌以及失眠健忘，都有明显调理作用。

2、美容养颜

除了上述所说的作用之外，服用龙眼肉还可以起到延缓衰老以及美容养颜的效果。这是因为龙眼肉可以降低体内脂肪出现脂质过氧化的情况，同时对于抗氧化酶活性也有提高的效果，所以延缓衰老的功效非常的不错。

3、养血安胎

孕妇在孕期的时候也是可以食用桂圆的，这是因为桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

龙眼肉的食用方法

1、龙眼肉茶

材料：龙眼肉10g、红茶3g、枸杞子适量。

用法：用龙眼肉的煎煮液泡茶饮用。可加糖。

2、龙眼肉米粥

组成：龙眼肉50克、粳米50克。

用法：龙眼肉去核，洗净，撕碎，置锅中，加清水700毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用。

3、龙眼肉枣汤

材料：龙眼肉50克、高丽参10克、红枣100克、白砂糖适量

做法：将龙眼肉，高丽参，红枣，白砂糖，加水炖即可。

禁忌

龙眼肉有很多功效与作用，它可以安神益气、消肿利尿、健脾养血、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。但关于龙眼肉的禁忌更应该注意，比如消化不良的人、孕妇、糖尿病患者等患者都不宜吃龙眼肉。