氨基酸的功效与作用

发布时间:2021-01-30   来源:滋玉庭健康养生网    
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氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸对人的健康有着不错的功效。

了解氨基酸

氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-...w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位。 氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

氨基酸的功效与作用

1、加快蛋白质消化和吸收

氨基酸对人体内蛋白质的消化与吸收有着十分积极的作用,蛋白质是人体正常工作时必须的营养成分,但它进入人体以后不能直接消化和利用,需要转化成氨基酸的小分子,然后才能补人体利用。

2、延年益寿

老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说,老年人比青壮年需要蛋白质数量多,而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。

3、提高免疫力

幼儿由于身体的免疫系统尚未发育完善,人体内抗体的合成能力较低,导致抵抗外来细菌和病毒入侵的吞噬细胞(如白细胞)的活力较差、数量较少,因此很容易感染各种疾病。

4、参与构成酶

氨基酸参与构成酶,激素以及部分维生素,酶的化学本质是蛋白质,如胃蛋白酶,含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物,如生长激素,胰岛素等,有的为维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在,酶,激素,维生素在调节生理机能,催化代谢过程中起着十分重要的作用。

氨基酸的副作用

按理来说吃高蛋白食物来适当的补充氨基酸,这样是不会有副作用的,但是现在市面上有许多氨基酸口服液及营养补充剂等,很多人会买来服用,当人体不缺乏氨基酸而过量补充时会有哪些副作用呢?

引起肥胖

氨基酸适用于蛋白质缺乏和身体虚弱的病人,如肝功能衰竭,肌肉无力者,如果正常人的营养十分充裕,体内不缺乏氨基酸而大量补充的话,易引起肥胖等症。

加大糖尿病发生率

高蛋白的饮食会致使糖尿病的发生率增高,氨基酸时蛋白质的基本单位,过量服用氨基酸会增大糖尿病发生的风险。

氨基酸的功效与作用就分享到这里了,氨基酸在人体中的存在,不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而且对于促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。如果人体缺乏或减少其中某一种,人体的正常生命代谢就会受到障碍,甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。

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