土蜂蜜的作用与功效及禁忌

发布时间:2021-02-03   来源:滋玉庭健康养生网    
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土蜂蜜是中蜂采集多种花蜜酿制而成的,因营养成分相对一般蜂蜜更为全面而备受青睐,很多人可能以为土蜂蜜是比较“土”的蜂蜜,事实上土蜂蜜是指土蜂(中蜂)酿制的蜂蜜。那么,土蜂蜜的作用与功效是什么?

土蜂蜜的作用与功效

抗菌防腐

大量研究表明,土蜂蜜对大肠杆菌,沙门氏菌,链球菌,黑曲霉菌等15种致病菌均具有抵抗作用,经常食用对流感,炎症等的防治具有良好的辅助作用。

润通肠道

土蜂蜜酿造后会产生许多益生菌和活性酶,有益于人体消化,新陈代谢。坚持食用土蜂蜜对便秘,胃溃疡,儿童痢疾等具有缓解作用。

消除疲劳

食用土蜂蜜能有效缓解因大体力劳动运动后产生的肌肉酸痛和疲劳,因为土蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖能立刻被人体吸收,提供能量,中和乳酸。所以,土蜂蜜是脑力劳动者,熬夜人士,运动疲劳人最好的能量补充剂。

改善血液

土蜂蜜含有脂肪以外的各类必需营养物质,能补充营养,促使血红蛋白和血细胞数量增加。对女性生理性贫血,小儿贫血疗效尤为显著。

安神助眠

土蜂蜜中的矿物质,维生素等能滋补神经,调节血液含氧量。经常食用有助于提高食欲,帮助睡眠。

土蜂蜜的食用方法

土蜂蜜最简单的吃法是冲蜂蜜水,只需将土蜂蜜用40℃的温水冲泡均匀即可,也可搭配其他材料制成红枣蜂蜜水、柠檬蜂蜜水及生姜蜂蜜水等,但不管是怎么冲泡都一定要将水温控制60℃以内,原因是土蜂蜜最富营养价值的成分是活性酶,而活性酶对高温的耐受度非常差,超过80℃时土蜂蜜中绝大多数酶类会失去活性而大大降低营养价值。

土蜂蜜食用禁忌

土蜂蜜虽然是极富营养价值的高级滋补品,但在吃土蜂蜜时一定要注意以下几个问题,其一是切勿过量喝土蜂蜜,长期过量喝土蜂蜜极容易导致肥胖,其二是切勿空腹喝土蜂蜜,否则容易因胃酸过多而导致胃肠疾病,其三是糖尿病患者及高血糖人群不能喝土蜂蜜,原因是土蜂蜜含有大量的糖分,这些人喝容易导致血糖异常升高而加重病情。

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