桑葚果的功效与作用及食用方法

发布时间:2021-02-04   来源:滋玉庭健康养生网    
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桑葚果,顾名思义就是桑葚树结下的果子,桑葚果表面黄棕至紫黑色,味微酸而甜。那么,桑葚果的功效与作用有哪些呢?

桑葚果的功效与作用

1、促进消化。先不说别的功效,桑葚由于吃起来酸酸甜甜的又多汁,吃进去第一个功效就是能够帮助消化,让你食欲大开。

2、乌发明目。桑葚含有乌发素,可以滋养头发,同时对于眼睛的疲劳有缓解作用。

3、补肾。桑葚可以滋阴养血,生津消渴,对于肝血不足都有很好的补充作用。

4、软化血管。桑葚含有的脂肪,可以降低人体的脂肪,降低血脂,软化血管。

桑葚果的食用方法

桑葚鲜果可生食、酿酒、提取食用红色素(桑椹红)等。每年需要量约100万吨。中国卫生部2002年将桑葚规定为药食两用原料。

食用桑葚的注意事项

1、因为桑葚是偏凉性的,所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃,否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

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