艾草的功效与作用及吃法

艾草(菊科蒿属植物)一般指艾，艾是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。那么，艾草的功效与作用有哪些呢?

主要价值

药用：全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气管炎与哮喘，煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病，或制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等。

经济：艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药。艾晒干粉碎成艾蒿粉，是畜禽优质饲料添加剂。还可以做天然植物染料使用。

食用：嫩芽及幼苗作菜蔬。

艾草的食用方法

1、母鸡艾草汤

做法：老母鸡一只、艾草15克。

做法：将老母鸡洗净，切块，同艾草一起煮汤，分2--3次食用。月经期连服2--3剂。

功效：补气摄血，健脾宁心;

主治：体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。

2、艾草鸡蛋汤

材料：艾草50克、鸡蛋2个、白糖适量

制法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。

功效：温肾安胎。

主治：习惯性流产。

用法：每日晚睡前服。

3、枸杞艾草粥

材料：大米75克、枸杞25克、艾草、盐或蜂蜜各适量。

制法：

1、大米洗净，在清水中浸泡2小时。

2、枸杞洗净，在温水中泡软，捞出备用;艾草洗净，切碎。

3、大米加水烧开，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，调入盐或蜂蜜目口可。

艾草的食用禁忌

1、阴虚血热者慎用艾叶，艾草性温，易加重患者症状。

2、阴虚火旺、血燥生热及宿有失血病者禁用，对健康不利。

3、艾草不能过量食用，大量服用会引起中毒，出现消化系统、神经系统的一系列中毒症状。

4、艾叶泡脚会生寒，需要食用温性食物，这点也是要了解的。