猕猴桃不能和什么一起吃

发布时间:2019-08-27   来源:滋玉庭健康养生网    
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猕猴桃是一种营养价值极高的水果,曾被誉为“维生素C之王”,其果肉在成熟之后酸甜可口,肉质柔软,带有浓郁的果香,深受广大消费者喜欢,但是这猕猴桃也不能随意食用,也有一定的食用禁忌,下面看看这猕猴桃不能和什么一起吃。
1、猕猴桃不能和甲壳海鲜一起吃
甲壳海鲜都含有五价的砷成分,而猕猴桃是高维生素C水果,维生素C和五价的砷会发生化学反应,生成物质为砒霜,对人体健康有害。
常见的甲壳海鲜有:虾,蟹,贝类等。
2、猕猴桃不能和高蛋白食物一起吃
猕猴桃中的维生素C会和蛋白质会发生反应,生成一种胃酸难以溶解的络合物,一起食用加重肠胃负担,还会降低食物营养价值。
常见的高蛋白食物有:牛奶,豆制品,蛋白粉等。
3、猕猴桃不能和含铁高的食物一起吃
猕猴桃中含有的维生素C具有强氧化性,而动物肝脏中含有大量的二价铁离子,在高浓度维生素C环境下会氧化成三价铁,人体不能吸收三价铁,因此,这两种食物一起吃会降低彼此的营养价值。
常见的含铁高的食物有:动物肝脏,菠菜,补铁剂等。
猕猴桃
4、猕猴桃不能和萝卜一起吃
猕猴桃的主要营养价值的体现就是补充维生素C,而萝卜类食物中含有维生素分解酶,这类食物和猕猴桃一起食用会导致猕猴桃中的维生素C被大量分解,降低其营养价值。
不能和猕猴桃吃的萝卜有:胡萝卜,白萝卜。
5、猕猴桃不能和黄瓜一起吃
黄瓜是瓜果蔬菜中的一个异类,黄瓜中含有大量的维生素C分解酶,可分解猕猴桃中的维生素C,降低其营养价值,不适合一起吃。
猕猴桃和什么一起吃好
1、蛋黄+猕猴桃:可美容养颜
2、橙子+猕猴桃:可预防关节磨损
3、猕猴桃+蜂蜜:可清热生津、润燥止渴
4、猕猴桃+酸奶:可促进肠道健康
5、猕猴桃+薏米:可抑制癌细胞
6、猕猴桃+大米:可健脾补肺
7、猕猴桃+杏:可均衡营养
8、生姜+猕猴桃:可清热和胃
猕猴桃
猕猴桃怎么催熟
如果买到的猕猴桃非常生硬怎么办呢?下面来教大家两种催熟猕猴桃的方法:
1、水果催熟法
准备两个比较熟的苹果,把猕猴桃和苹果都放进袋子里面,苹果能释放更多乙烯气体,可以加快猕猴桃的成熟,一般两三天就能变熟。
2、牙签催熟法
准备一根牙签,用牙签在猕猴桃上戳几个洞,可以加速乙烯气体的释放,防止细菌滋生变坏,放在袋子里包起来,放到稍微暖和的地方,一两天就能吃了。
3、把猕猴桃和苹果、香蕉、梨一起放在纸袋里或透气的塑料袋里。袋子放在室温下保存1-2天。
4、提高放果的环境温度:猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,成熟也就越快。
猕猴桃
猕猴桃怎么保存
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果,被人们称为果中之王。但存放时间短,那该怎么保存呢?
1、首先我们取出事先准备好的纸箱,然后将猕猴桃放入纸箱内,盖好盒盖,放置干燥处即可。
2、将猕猴桃用密封袋装好,然后封好袋口,取牙签在密封袋上戳洞,这样我们就可以长时间保存了。
3、猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。
(1)预冷 目前应用较广的是强制空气冷却,即在集装箱的对侧,增加空气的压差,使空气以0.75升/(秒·千克)的流量进入冷库,由于压力大,冷空气能穿入猕猴桃托盘里,再经过中心隧道,由风扇排出。经过这种方法预冷8小时,温度即可从20℃下降至2℃,比常规的冷库效率提高15~20倍。
猕猴桃
(2)冷藏
冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素:
①进入冷库时,果品必须保持良好的状态,并且成熟一致;
②采收后,在果品进入主冷库前进行预冷,以尽快除去田间热;
③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克,最好控制在0.03毫克/千克以下;
④冷库温度控制在-0.5~0.5℃,相对湿度在95%以上,果温保持在(0±0.5)℃为宜。
猕猴桃
猕猴桃怎么吃呢?
1、挖着吃
猕猴桃对半切开,直接用勺子挖着吃,简单,粗暴。
2、切块吃
猕猴桃去皮,切成块放入碗中,用叉子叉着吃,觉得猕猴桃太酸的朋友,还可以淋一点蜂蜜。
3、榨汁喝
猕猴桃切块,可以加入一些苹果或梨或香蕉等,一起榨成果汁喝。
4、做冰沙
猕猴桃切块与菠萝汁,冰块一起放入料理机搅碎,倒入杯中就成了猕猴桃冰沙。
5、做果酱
猕猴桃与白糖,按照4:1的比例准备好。白糖加入少量清水放入锅中,熬煮成糖液,后加入猕猴桃果肉,搅拌熬煮,至果肉呈现透明,将大块的果肉捣烂成泥,离火放凉后放入罐子存于冰箱中,即可随吃随取,一般可以食用一周左右。
6、煮着吃
银耳洗净泡发,入锅加水慢炖至银耳煮烂,后放入切好猕猴桃稍煮,加入白糖或者蜂蜜调味,一碗猕猴桃银耳羹就成了。
猕猴桃
猕猴桃不适合哪些人吃
猕猴桃虽然营养价值高,但是也不是每个人都适合吃的哦!由于猕猴桃是一种凉性的水果,因此脾胃虚寒的人是不适合吃的,经常吃猕猴桃可能会伤及脾胃,造成肠胃不适,出现拉肚子等症状。
经期的女生也最好不要吃猕猴桃,因为女性在月经期间是不适合吃寒性食物的,这样可能会导致月经过多,有些人还会出现痛经,处于经期的女生千万得注意哦,这段时间得好好保护自己。
尿频和有流产征兆的人也不适合吃猕猴桃,同样是因为猕猴桃是属寒性,可能会加重病情,怀孕期间也要适量食用,一次不要吃太多了。

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