吃金针菇的好处与坏处

发布时间:2020-09-14   来源:滋玉庭健康养生网    
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金针菇也叫金钱菌,是一种常见食用菌,喜欢吃火锅的人经常会点到的一种食材。金针菇不但好吃,营养价值也是不错的,不过它也有相克的食物的,那么,金针菇不能和什么同吃呢?一起来了解下吃金针菇的好处与坏处吧。

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吃金针菇的好处与坏处

好处:

吃金针菇可以很好的促进人体的新陈代谢,促进食物的消化和营养的吸收。金针菇还有降脂降压的功效,它是一种高钾低钠的食物,可以有效的缓解肝脏病,胃病,儿童食用后还可以起到益智益脑的作用。

坏处:

金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜吃得太多,每次20~ 30克即可。过量食用这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

金针菇不能和什么同吃

1、金针菇不能和驴肉一起吃

金针菇促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。因为金针菇和驴肉都是凉性的,脾胃虚弱或者消化不良人群,二者同时食用,可能会产生腹泻、腹痛等的消化不良反应。

2、金针菇不能和牛奶一起吃

金针菇有补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智的作用。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。对于脾胃虚弱或者消化不良人群,两者同食会产生化学反应,造成腹胀以及消化不良的症状。

金针菇的营养价值

金针菇中的蛋白质含量比较高,含有多种氨基酸,包含有人体必需的8种案件,其中赖氨酸和精氨酸的含量丰富,除了蛋白质之外,金针菇中还含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,多种维生素和矿物质。金针菇中还含有朴菇素,牛磺酸,植物血凝素,麦冬甾醇,细胞溶解毒素,香菇嘌呤,动骨细胞毒素等等物质。

吃金针菇的好处与坏处都分别讲清楚了,一般来说是没有坏处的,只要不过量食用就好了。

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