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天气渐凉,它再贵也要吃,一年四季不咳嗽

发布时间:2019-09-21   来源:滋玉庭健康养生网    
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白露过后越来越冷,时不时还会来个冷空气,气温非常不稳定,再加上空气干燥,特别容易引起感冒咳嗽。除了要多喝水预防,有一种肉特别适合现在吃,这种肉价格比猪肉便宜很多,比鸡肉还要滋补,是老少皆宜的美味佳肴。鸽子大家并不陌生,它浑身都是瘦肉,营养比鸡肉可高多了,都说“一鸽胜九鸡”,小小的一只鸽子竟然能顶九只鸡,这么看来还是多吃鸽子好。就算不生病,平时也应该经常喝点鸽子汤,特别是秋冬季节,有很好的润肺止咳功效。

清蒸鸽子

配料:

鸽子 1只、精盐 适量、姜 两片、葱 一根、枸杞 适量

1.将鸽子剪开清洗干净

2.将鸽子放入盘中,均匀的撒一层盐在表面

3.生姜切丝,葱切段

4.将葱姜洒在鸽子上,并放点枸杞

5.加点水

6.放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右

7.取出就可以开动啦

烹饪小贴士:

1、鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。2.鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效;鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。3.优质的鸽肉柔软中带Q弹性,颜色粉红,表皮有光泽,肌肉扎实,不凹陷:劣质的鸽子会因蛋白质过多,代谢不好,导致肌肉蓝紫色, 僵硬,肉质不饱满,或因脂肪过多沉积导致肌肉黄色 。

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