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油焖大虾不光看着光鲜,吃起来味更美

发布时间:2019-10-02   来源:滋玉庭健康养生网    
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油焖大虾

油焖大虾的准备用料是这样的:

准备好500克的海虾,少量的生姜,少量的香菜,两勺子的料酒,适当量的蒜末末,少量的海盐及两勺子的番茄酱。两勺子的白糖。基本上用料就是这些东西了。

准备好500克的海虾

油焖大虾的具体做法是这样的:

1、先把准备好的海虾冲洗干净了,最好是用剪刀把海虾的须子修剪干净了。

先把准备好的海虾冲洗干净

2、大家可以在虾背的第二节的地方轻轻的划上一刀,从中挑出它的虾线来,这样会挑得比较干净一些。

大家可以在虾背的第二节的地方轻轻的划上一刀

3、之后要做的就是用料酒,姜片,把它们放到有虾的碗里去,腌制上半个小时的时间就好了。

之后要做的就是用料酒,姜片,把它们放到有虾的碗里去

4、现在可以准备好一个平底锅了,加上适当量的食用油在锅里。

准备好一个平底锅

5、加上一点准备好的姜丝,把它们炸出香味来。最好是使用中火,千万不可以使用大火,否则很容易把这些姜丝炸糊了。

用厨房纸吸干里面的水分

6、现在可以把腌渍好的大虾用厨房纸吸干里面的水分。一个个的处理,这样就能把它们吸干了。

把它们码平,煎炸一会

7、之后要做的就是把它们放进平底锅里,把它们码平,煎炸一会,我们会看到表面变得红了。

翻一下面

8、等到它底部变成红色的之后,就可以翻一下面了,让它继续煎炸一下就行了。

用铲子压一下虾头

9、我们可以用铲子压一下虾头,这样会容易把它们炸透。

倒出多余的食用油

10、现在就可以倒出多余的食用油。

11、加上适当量的番茄酱,少量的白糖,适当量的海盐,把它们翻炒均匀就好了。

12、最后这一步要做的就是撒上一点葱花,关火装到盘子里就可以食用了。

美食小贴士

这种做法其实是很简单的,虾壳也是很好吃的,并且虾壳里面也是含有很丰富的钙与虾青素,所以我们可以在吃的时候也直接带着虾壳吃。但也有很多的朋友们不爱吃虾皮,所以会扒掉。其实扒不扒的都可以。要是给孩子吃的话,怕皮卡着孩子的嗓子,所以给孩子吃的话,最好是只吃虾肉会比较好。海虾本身也是有点盐味的,食用盐也不用放太多,海虾本身也是带有一些盐的,所以调味料方面也是不用加太多的。一般来说懒人都是比较喜欢吃做法简单,吃起来美味的食物,所以平时要是比较懒的话,还是建议大家多学一下。

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