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人参的功效与作用及禁忌

发布时间:2020-10-15   来源:滋玉庭健康养生网    
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人参为伞形目五加科人参属多年生草本植物,人参具有很高的药用价值,下面我们就来看看人参的功效与作用及禁忌吧。

人参的功效与作用

人参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。

主治:体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;心力衰竭,心原性休克。用于气短喘促,心悸健忘,口渴多汗,食少无力,一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。

人参的的食用方法

人参鸡粥

材料:鸡1只(约750克),人参25克(参须亦可),淮山50克,米150克。

做法:

1、人参切片(参须则剪碎),淮山、米洗净。

2、鸡洗净,去肠杂留鸡肝,切片,把鸡放滚水锅内,武火煮滚,改文火煲1小时,捞出鸡,拆鸡肉成丝。

3、把人参、淮山、米放入鸡汤内,武火煮滚后,改文火煲粥,粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝,候滚,调味供用。

人参炖乌鸡汤

材料:鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克。

做法:

1、先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。

2、用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。

3、将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。

禁忌

1、实证、热证忌服。

2、服人参当天或24小时内忌萝卜,忌茶,辛辣或者刺激性食物

3、《药性论》:“马蔺为使.恶卤咸。”

4、《医学入门》:“阴虚火嗽吐血者慎用。”

5、《月池人参传》:“忌铁器。”

6、《药品化义》:“若脾胃热实,肺受火邪,喘嗽痰盛,失血初起,胸膈痛闷,噎膈便秘,有虫有积,皆不可用。”

7、《本草经集注》:“茯苓为使。恶溲疏。反藜芦。”

8、《药对》:“畏五灵脂。恶皂荚、黑豆。动紫石英。”

9、忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。

10、忌用五金炊具。

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