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川贝的功效与作用

发布时间:2021-02-26   来源:滋玉庭健康养生网    
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川贝是一种百合科、贝母属的植物,我们很多人都会选择服用川贝来帮助养生,特别对我们解决咳嗽痰多等肺部的不适情况有好处,因此川贝大家是比较熟悉的。下面一起来了解下川贝的功效与作用及禁忌。

1、止咳

止咳川贝的重要功效之一,这种中药材中含有的生物碱和非生物碱都是重要的药用成分,它们具有明显止咳作用,平时人们出现咳嗽痰多以及咽喉肿痛等不良症状时,都可以适量服用一些川贝,能让人体的不适症状很快减轻。

2、预防溃疡

川贝中含有多种天然抗菌消炎成分,而且具有一定的收敛作用,平时人们把它坚持服用,以后可以消炎止痛,也能促进细胞再生,它对人们的胃溃疡以及十二指肠溃疡都有明显预防作用,另外川贝还能用于这些疾病的辅助治疗,能让病情很快减轻。

3、镇咳祛痰

动物实验研究显示,川贝中含有的贝母总生物碱及非生物碱部分均有镇咳作用,此外,川贝还具有祛痰作用,且祛痰效果随剂量的增加而增强。

4、降压作用

体外动物实验研究显示,川贝母碱在一定程度上可以扩张外周血管,产生降压效果。

川贝的禁忌

脾胃、虚寒及有湿痰者不宜。

川贝的食用方法

川贝蜜糖炖雪梨

主料:雪梨4个,川贝末约24克,蜜糖适量。

做 法:

1、雪梨连皮洗净,上部连蒂横切,开成为盖,梨下截去心,加入川贝末、蜜糖,盖上连蒂的雪梨盖,用牙签封好。

2、把梨放入炖盅,用中火炖约2小时即可食用。

备注: 秋燥季节,不妨多吃雪梨,能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒,可加少许姜汁同炖。

川贝炖鹧鸪

【原材料】鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片

【调味料】食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克

【制作过程】

1.先把鹧鸪脱毛,开膛去内脏,光鸡斩件,瘦肉切成粒,火腿切方粒,然后一同焯水去血污。

2.把所有原材料装入炖蛊,炖约4小时。

3.将所有调味料放入炖好的汤中,调匀即可。

4.准备:10分钟,烹饪:4小时。

【特别提示】烫鹧鸪时水温不要超过70℃,否则鹧鸪会脱皮。此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效。

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